Crocus sativus
Crocus sativus (šafrán setý) je neplodný hybrid. Z jeho velkých, lila-fialových květů s tmavším žilkováním se sklízí šafrán - nejdražší koření na světě. V jednotlivých květech jsou tři nitkovité, 2-3 cm dlouhé purpurově hnědé blizny, které se ručně vyštipují. Na jeden kilogram tohoto koření je třeba cca 100 000 čnělek. Mezi největší komerční pěstitele patří Španělsko, Irán, Indie, Itálie, Řecko. Crocus sativus pěstujeme ve volné půdě na sluníčku, až v polostínu. Sázíme ho cca 10 cm hluboko do výživné, propustné zeminy. Dobře přirůstá a pravidelně nám kvete. Nemá rád hrnkovou kulturu, v které roste celkem dobře, ale nekvete. Patří mezi podzimní šafrány.
Crocus - šafrán/krokus je rozšířen v celé jižní a střední Evropě, severní Africe, západní Asii a nejdále na východ zasahuje až do západní Číny. Je známo přes 230 druhů krokusů. Většina kvete na jaře, jen asi čtvrtina vykvétá během podzimu a zimy. Podzimní krokusy bývají mnohdy mylně považovány za ocúny. Jasným rozlišovacím znakem jsou květy, které mají jen tři tyčinky, naproti tomu květy ocúnů jich mají šest. Při určování krokusů je každý detail důležitý např.: barva a tvar květu a listů, slupka hlíz, zbarvení nitek a prašníků, členitost blizny. V roce 2017 vyšla zatím poslední monografie Jánise Rukšánse: THE WORLD OF CROCUSES s podrobnými informacemi o tomto rodu.